El Arte de la Alta Gastronomía
Una experiencia culinaria donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato
Guía Michelin 2024 Donde la Tradición Abraza la Innovación
En Maison Dorée, cada plato cuenta una historia. Una narrativa de sabores, texturas y aromas que transporta a nuestros comensales a través de un viaje sensorial único.
Fundado en 2010 por el Chef Jean-Pierre Dubois, nuestro restaurante nace de la pasión por la excelencia culinaria. Combinamos las técnicas clásicas de la alta cocina francesa con los productos excepcionales de la península ibérica.
Producto Local
Ingredientes de temporada de productores cercanos
Excelencia
Cada detalle cuidado al milímetro
Experiencia
Más que una cena, un recuerdo inolvidable
Nuestros Platos Signature
Creaciones que definen nuestra identidad culinaria
Solomillo Wellington
Duxelles de setas silvestres, hojaldre crujiente y reducción de oporto añejo. Nuestra interpretación del clásico británico.
Tartar de Atún Rojo
Aguacate, sésamo negro, ponzu casero
28€
Risotto de Trufa Negra
Arborio, parmesano 36 meses, trufa fresca
42€
Milhoja de Chocolate
Ganache 70%, vainilla bourbon
16€Momentos Únicos
Más allá de una cena, creamos recuerdos que perduran
Menú Degustación
9 tiempos con maridaje
120€/personaChef's Table
Experiencia privada en cocina
180€/personaCata de Vinos
6 vinos premium con aperitivos
65€/persona
"La cocina es amor hecho visible"
Chef Jean-Pierre Dubois
Chef Ejecutivo · 1 Estrella Michelin
Con más de 20 años de trayectoria y formación en Le Cordon Bleu de París, Jean-Pierre ha trabajado en los restaurantes más prestigiosos de Europa antes de fundar Maison Dorée.
Su cocina es un diálogo entre la tradición francesa y los sabores mediterráneos, donde cada ingrediente es tratado con el máximo respeto y creatividad.
Momentos Capturados
Lo Que Dicen Nuestros Comensales
"Una experiencia gastronómica sublime. El menú degustación es una obra de arte que juega con todos los sentidos."
"La velada perfecta para nuestra celebración de aniversario. El servicio impecable y la comida exquisita. Sin duda, volveremos."
"El Chef's Table superó todas las expectativas. Ver a Jean-Pierre trabajar mientras explica cada plato es único."
Tu Mesa te Espera
Reserva tu experiencia gastronómica y déjate sorprender por nuestra propuesta culinaria